Voglia di gelati! Semplici ricette per non avere troppi sensi di colpa

Il gelato fatto in casa è una delle cose più facili da preparare, basta scegliere della buona frutta,meglio se è biologica, e un freezer.

Scegliendo della frutta naturalmente dolce, godrete del suo delicato gusto naturale senza necessità di aggiungere zuccheri e con un basso indice glicemico.

Questo metodo è perfetto per la frutta già morbida: pesca, melone, albicocche, banana, kiwi, fragole.universobio-voglia-di-gelati

Per mele e pere o frutti più duri sarà meglio frullare una prima volta, prima di congelare (ad esempio in stampini da ghiaccio) e frullare nuovamente, al momento opportuno.

Per un gelato fresco e veloce: frullate la frutta che volete gustare (pesca, albicocche,melone,anguria,kiwi, fragole) e inserite gli stampini nel freezer. Attendi le prime 5h affinchè il gelato si congeli. Non è necessario aggiungere zucchero perchè la frutta di per sè è già dolce.

Per un gelato al cioccolato, unite il cioccolato fondente (o di altro tipo, sciolto a bagnomaria) alla panna vegetale, allo yogurt o al latte (vegetale o di cocco) e congelate il composto ottenuto. Un giro di frullatore ed ecco di nuovo il goloso gelato pronto per voi.

Per un gelato alla crema di nocciola, 500ml di latte di cocco, 200g di crema alla nocciola , i semi di 1/2 baccello di vaniglia intero, 50g di nocciole leggermente tostate. Amalgama tutti gli ingredienti in una ciotola. Copri con la pellicola trasparente facendo in modo che aderisca bene alla superficie. Metti nel freezer e rimescola, aiutandoti con una forchetta (o con un mixer elettrico) ogni 1h per tre volte. Lascia nel freezer fino al momento di mangiarlo. Tira fuori qualche minuto prima di servire ed immergi il cucchiaio da gelato nell’acqua calda per poter fare le palline perfette.universobio-voglia-di-gelati-stampini

 

 

Visita anche il nostro negozio biologico online

Salva

Lascia un commento