Danival Miso d’ Orzo bio 200 g

6,49

Utilizzato come condimento, ideale nelle insalate e zuppe,indicato come base per minestre o come crema da spalmare sul pane

Esaurito

COD: 934027119 Categorie: , ,

Descrizione

Il miso è un potente alcalinizzante, ricco di enzimi attivi che stabilizzano lo stomaco e alcalinizzano il sangue, liberano la mente e fanno passare il mal di testa. Questo alimento è quindi utile per contrastare gli effetti di un’alimentazione ricca di carne e alimenti acidificanti. Pasta di fagioli di soia e orzo fermentata naturalmente con un aroma delicatamente speziato. È indicata nella tradizione alimetare giapponese e macrobiotica come base per minestre, per rendere più delicate salse di pesce, piatti a base di verdura o di riso e come deliziosa crema da spalmare sul pane. Miso Danival è prodotto da più di 20 anni, secondo un antico metodo tradizionale giapponese, in una piccola fabbrica di miso chiamato “Miso Factory”. E ‘sotto l’occhio vigile del loro mastro birraio il loro miso lentamente e rilasciare tutti i loro sapori. L’intuizione, la pazienza e la competenza sono necessari per portare a maturità il miso.

Miso Danival è il risultato di una doppia fermentazione naturale La prima: fermentazione aerobica (inoculazione del cereale dal fungo Aspergillus oryzae con flusso d’aria) dura tre giorni e dà il koji La seconda: fermentazione anaerobica (senza flusso d’aria) è più lunga Il miso Danival è maturato per almeno 6 mesi per sviluppare tutti i sapori necessari. E’ quindi di solito più scuro di quello prodotto in breve tempo. Questo tipo di produzione tradizionale conferisce aroma e un sapore ricco e profondo, che non è possibile riprodurre con moderni processi di invecchiamento artificiale.

Preparazione: Utilizzare il miso come un normale condimento, tipo la senape per esempio. Ideale nelle insalata e nelle zuppe. Dal momento che è molto salato, il suo consumo non deve superare i 20 grammi al giorno per persona.

Ingredienti: soia francese, *orzo francese (41,5%), acqua, sale marino dell’Atlantico non raffinato, A.Oryzae. (* ingredienti biologici)

Allergeni: soia, glutine

Peso: 200 g

Produttore: Danival

Informazioni aggiuntive

Peso 200 g

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