Prodotti biologici- Torta di mele con uvetta e pinoli

La torta di mele con uvetta e pinoli è leggerissima e povera di grassi. E’ una delizia per il palato. I vostri ospiti ne rimarranno entusiasti!

Ingredienti per l’impasto:torta-di-mele-pinoli-e-uvetta- mele-BIO

  • 200 g circa di farina integrale biologica*
  • 200 ml o 1 bicchiere di latte di soia biologico*
  • Mezza bustina di lievito per dolci*
  • Succo e scorza di un limone biologico
  • 3 grosse mele biologiche
  • 100 ml di olio di semi di mais*
  • 100 g di uvetta sultanina biologica*
  • 50 g di pinoli biologici*
  • 80 g di zucchero di canna integrale grezzo biologico*

Per spolverizzare:

  • 20 g circa di zucchero di canna integrale grezzo biologico*

Procedimento:

Ammollare l’uvetta in una ciotolina riempita d’acqua calda. Sbucciare le mele, tagliarle a piccoli pezzi e versarle in una ciotola capiente. Lavare il limone e grattugiarne la scorza nella ciotola delle mele. torta di mele-pinoli-uvetta BIOTagliare il limone e spremerne il succo di una metà sulle mele: il limone, oltre ad aromatizzare, previene l’ossidazione delle mele. Nella stessa ciotola unire lo zucchero di canna integrale, il latte di soia, l’olio di semi di mais, i pinoli e l’uvetta e ben sgocciolata dall’acqua di ammollo. Mescolare bene il tutto con uncucchiaio ed unire poco per volta la farina integrale ed il lievito setacciato fino ad ottenere un composto cremoso ma non troppo compatto. Distribuire la crema di mele in una teglia da forno preventivamente unta con dell’olio di mais. Spolverizzare con i 20 g di zucchero di canna integrale, infornare il dolce a forno già caldo (180°C) e cuocere per 40-45 minuti. Sfornare il dolce e servire tiepido o freddo.

* Disponibile sul nostro sito di prodotti biologici 

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