Ricetta light: besciamella senza latte

La classica besciamella con latte e burro è una salsa molto versatile in cucina ma anche molto grassa quindi per condire i piatti senza avere troppi sensi di colpa,  proponiamo una ricetta  molto light senza compromettere la linea! Ingredienti: Quattro cucchiai d’olio extra vergine di oliva biologico Quattro cucchiai di farina integrale e non raffinata 

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La non cheese ma cake! La prima cheesecake con grani antichi

Un ritorno al passato con i grani antichi, autentiche varietà rimaste orginali, ovvero che non hanno subìto alcuna modificazione da parte dell’uomo per aumentarne la resa.La nuova versione della non cheese ma cake, una cheesecake senza formaggio, senza uova e senza burro. Possibile? Possibilissimo e anche buonissima visto che l’abbiamo preparata ed ora vi sveliamo 

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Mousse al caffè senza panna

Per chi ama il caffè ma è intollerante al lattosio o è a dieta, la mousse senza panna accontenta tutti, vegani e non, mantenendosi leggeri, gustando una ricetta gustosa ma delicata. Ingredienti: Un litro di acqua Tre cucchiai di caffè di cereali solubile Sei cucchiai di agar-agar Un cucchiaino di vaniglia Un pizzico di sale 

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Una colazione “crunchy”

Dovremmo dare importanza alla prima colazione  che rappresenta il pasto più importante della giornata, senza assumere troppe calorie, invece, è diventato quello più dimenticato, sottovalutato e più sbrigativo della giornata. Com’è fatta una buona colazione? E’ una domanda rivolta sia alle mamme che ai più grandi.  Non tutti i bambini,e non tutti gli adulti, però, 

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Peperoni ripieni di riso senza glutine

Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni bio 200 g di riso basmati  integrale bio 2 pomodori bio 1 cipolla bio 1 gambo di sedano bio 1 mazzetto di prezzemolo bio 1 spicchio d’aglio bio olio extra vergine di oliva bio q.b. sale q.b. Procedimento: Lavate, mondate e tagliate a fettine sottili le verdure (tranne i peperoni). 

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Coppette all’avena con granola

Avete voglia di dolce ma qualcosa di più salutare, energetico e decisamente squisito? Vi proponiamo una ricetta ideale per un originale dessert o per una colazione croccante… Ingredienti: 40 g di fiocchi d’avena 200 g di latte di nocciole 4 cucchiai di granola miele a piacere (o melassa) Per la granola: 500 g di *fiocchi 

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Barrette croccanti con noci, nocciole ed uvetta

Prodotti biologici–  Cosa c’è di meglio nel fare una pausa golosa e ricaricare le batterie? Nutrienti ma leggere, ricchissime di fibre, così piccole che puoi portarle sempre con te: le barrette croccanti sono lo snack perfetto se sei a dieta, ideali come spuntino di metà mattina, come merenda o dopo lo sport. Ingredienti: 100 g 

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