Biscotti di frutta ricoperti di cioccolato fondente

Questi  biscotti sono davvero irresistibili, perfetti non solo a colazione ma anche da gustare in qualsiasi momento della giornata, per una pausa appagante. Merito sicuramente dell’utilizzo del cioccolato fondente extrafondente e del suo incontro con la frutta secca, in particolar modo albicocche, zenzero e mandorle, in più sono senza glutine e senza latte!!!   Ingredienti 

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Ricetta light: besciamella senza latte

La classica besciamella con latte e burro è una salsa molto versatile in cucina ma anche molto grassa quindi per condire i piatti senza avere troppi sensi di colpa,  proponiamo una ricetta  molto light senza compromettere la linea! Ingredienti: Quattro cucchiai d’olio extra vergine di oliva biologico Quattro cucchiai di farina integrale e non raffinata 

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La non cheese ma cake! La prima cheesecake con grani antichi

Un ritorno al passato con i grani antichi, autentiche varietà rimaste orginali, ovvero che non hanno subìto alcuna modificazione da parte dell’uomo per aumentarne la resa.La nuova versione della non cheese ma cake, una cheesecake senza formaggio, senza uova e senza burro. Possibile? Possibilissimo e anche buonissima visto che l’abbiamo preparata ed ora vi sveliamo 

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Mousse al caffè senza panna

Per chi ama il caffè ma è intollerante al lattosio o è a dieta, la mousse senza panna accontenta tutti, vegani e non, mantenendosi leggeri, gustando una ricetta gustosa ma delicata. Ingredienti: Un litro di acqua Tre cucchiai di caffè di cereali solubile Sei cucchiai di agar-agar Un cucchiaino di vaniglia Un pizzico di sale 

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Una colazione “crunchy”

Dovremmo dare importanza alla prima colazione  che rappresenta il pasto più importante della giornata, senza assumere troppe calorie, invece, è diventato quello più dimenticato, sottovalutato e più sbrigativo della giornata. Com’è fatta una buona colazione? E’ una domanda rivolta sia alle mamme che ai più grandi.  Non tutti i bambini,e non tutti gli adulti, però, 

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Peperoni ripieni di riso senza glutine

Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni bio 200 g di riso basmati  integrale bio 2 pomodori bio 1 cipolla bio 1 gambo di sedano bio 1 mazzetto di prezzemolo bio 1 spicchio d’aglio bio olio extra vergine di oliva bio q.b. sale q.b. Procedimento: Lavate, mondate e tagliate a fettine sottili le verdure (tranne i peperoni). 

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Coppette all’avena con granola

Avete voglia di dolce ma qualcosa di più salutare, energetico e decisamente squisito? Vi proponiamo una ricetta ideale per un originale dessert o per una colazione croccante… Ingredienti: 40 g di fiocchi d’avena 200 g di latte di nocciole 4 cucchiai di granola miele a piacere (o melassa) Per la granola: 500 g di *fiocchi 

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Barrette croccanti con noci, nocciole ed uvetta

Prodotti biologici–  Cosa c’è di meglio nel fare una pausa golosa e ricaricare le batterie? Nutrienti ma leggere, ricchissime di fibre, così piccole che puoi portarle sempre con te: le barrette croccanti sono lo snack perfetto se sei a dieta, ideali come spuntino di metà mattina, come merenda o dopo lo sport. Ingredienti: 100 g 

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Insalate per colorare la tua estate!

Insalate per colorare la tua estate! L’estate è certamente la stagione dei piatti freschi, leggeri e l’insalata sicuramente è un piatto fresco e benefico per eccellenza. Sono gustose, facili da preparare e si possono consumare anche fuori casa: sono le insalate fredde di pasta, ottime anche quelle integrali biologiche, e riso integrale biologico che, in alternativa, 

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Polpettine di miglio e ceci con crosta

Ingredienti: 150 gr di miglio 100 gr di ceci secchi 1 carota a dadini 2 scalogni tritati finemente 1 foglia di alloro 2 cucchiai di semi di sesamo e 1/2 cucchiaio di curcuma 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di cumino 1/2 cucchiaio di coriandolo 1 pizzico di pepe Olio di sesamo per friggere 

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Come preparare Uova di Pasqua senza zucchero

Prodotti biologici– Il cioccolato è uno degli alimenti più irrestistibili oltre ad apportare numerosi benefici alla nostra salute. Uno dei simboli della festa di Pasqua, insieme alla colomba, è proprio l’uovo di cioccolata. In commercio se ne trovano di tutti i gusti, cioccolato al latte, bianco, alla nocciola e anche al doppio cioccolato e oltre 

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Pandoro farcito con crema di mandorle

Prodotti biologici-Il dolce più apprezzato dai grandi e piccini in questi giorni di festa è sicuramente il pandoro. Una bella idea è quella di farcire il pandoro, ma anche il panettore, per decorare la tavola di Natale come centro tavola per poi gustarlo alla fine del pranzo o della cena. Ecco la semplice e velocissima 

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Stelle di Natale alle nocciole

Prodotti biologici– Preparare biscotti di Natale utilizzando le nocciole! Come sappiamo le nocciole sono ottime da sgranocchiare da sole, rappresentano un ingrediente importante per piatti salati  ma l’utilizzo più diffuso è sicuramente nei dolci. Una ricetta senza uova, latte vaccino e burro. Una ricetta facile, buona creando un’atmosfera magica ed incantata come quella del Natale. 

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