Brutti ma buoni. I biscotti senza zucchero di Franco Berrino

Con cosa si sostituisce lo zucchero? Lo zucchero non è da sostituire, è meglio abolirlo e abituarsi universobio-brutti-ma-buoniprogressivamente a gusti meno dolci.  Si possono fare ottimi dolci con la frutta, i succhi di frutta, la frutta secca.

Ingredienti:

 

  • 1 tazza di fiocchi di avena
  • 1 tazza di succo di mela
  • Mezza tazza di uvetta
  • 2 cucchiai di miglio soffiato
  • a piacere nocciola, mandorle, cannella e buccia di limone
  • 1 mela, 1 pera
  • 100 gr di latte di riso
  • mezza bustina lievito bio

 

Procedimento:

Mettere in ammollo l’uvetta nell’acqua tiepida. Frullate grossolanamente la frutta secca e aggiungete i fiocchi di cereali, il miglio, la scorza di limone grattugiata e la cannella. Unite poi il latte, l’uvetta ben strizzata e la frutta fresca grattugiata finemente. Azionate il frullatore a media velocità per pochi secondi. Aggiungete il lievito e mescolate ancora a bassa velocità. Con l’aiuto di due cucchiai formate i vostri biscotti e disponeteli sopra una  teglia ricoperta da carta forno, Cuocete per 20 minuti a 180 gradi.universobio-brutti-ma-buoni-in-forno

 

Lascia un commento