Peperoni ripieni di riso senza glutine

Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni bio 200 g di riso basmati  integrale bio 2 pomodori bio 1 cipolla bio 1 gambo di sedano bio 1 mazzetto di prezzemolo bio 1 spicchio d’aglio bio olio extra vergine di oliva bio q.b. sale q.b. Procedimento: Lavate, mondate e tagliate a fettine sottili le verdure (tranne i peperoni). 

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L’infiammazione causata dagli alimenti. Combustibile che nutre tutte le patologie

L’infiammazione è il combustibile che nutre le fiamme di tutte le patologie, niente di più vero! Sappiamo che l‘infiammazione è una reazione di difesa dell’organismo contro stimoli irritativi, ferite o infezioni. In genere si manifesta con un arrossamento (spec. nel sign. medico Rubor) , aumento di temperatura ( calor), tumefazione (tumor), tutti fenomeni legati alla 

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Stanchi, insonni e con quale chilo in più? Colpa della luna piena

Prodotti biologici– Stanchi, nervosi, depressi e con quale chilo in più? Colpa della luna piena. Eh sì, possiamo parlare di ritmo circalunare senza essere accusati di credere a leggende popolari. Gli esperti hanno individuato una correlazione tra le fasi lunari e qualità\quantità del sonno. Quando la luna è piena dormiamo di meno e facciamo fatica ad addormentarci. E’ già nota 

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Coppette all’avena con granola

Avete voglia di dolce ma qualcosa di più salutare, energetico e decisamente squisito? Vi proponiamo una ricetta ideale per un originale dessert o per una colazione croccante… Ingredienti: 40 g di fiocchi d’avena 200 g di latte di nocciole 4 cucchiai di granola miele a piacere (o melassa) Per la granola: 500 g di *fiocchi 

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Barrette croccanti con noci, nocciole ed uvetta

Prodotti biologici–  Cosa c’è di meglio nel fare una pausa golosa e ricaricare le batterie? Nutrienti ma leggere, ricchissime di fibre, così piccole che puoi portarle sempre con te: le barrette croccanti sono lo snack perfetto se sei a dieta, ideali come spuntino di metà mattina, come merenda o dopo lo sport. Ingredienti: 100 g 

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Le api. Se scompaiono loro, noi saremo nei guai!

Da questi insetti dipende più del 70% dell’impollinazione delle specie vegetali. Se scompaiono loro, saremo nei guai! Le api. Definite indicatori biologici in quanto consentono di valutare i livelli di contaminazione dovuti a diversi inquinanti. L’ape, per le sue caratteristiche biologiche, morfologiche, fisiologiche ed etologiche, è considerata un valido bioindicatore per il controllo dell’inquinamento ambientale 

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Insalate per colorare la tua estate!

Insalate per colorare la tua estate! L’estate è certamente la stagione dei piatti freschi, leggeri e l’insalata sicuramente è un piatto fresco e benefico per eccellenza. Sono gustose, facili da preparare e si possono consumare anche fuori casa: sono le insalate fredde di pasta, ottime anche quelle integrali biologiche, e riso integrale biologico che, in alternativa, 

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Fatti un orto tutto tuo!

L’orto senza tempo è una filosofia di vita, che giorno dopo giorno sta radicandosi all’interno di una società oramai al collasso, come quella attuale in cui viviamo. L’orto non rappresenta solo la coltivazione di frutta e verdura, ma evoca soprattutto la terra, il contatto con un elemento che oramai ci sembra distante, anacronistico, specialmente quando 

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Polpettine di miglio e ceci con crosta

Ingredienti: 150 gr di miglio 100 gr di ceci secchi 1 carota a dadini 2 scalogni tritati finemente 1 foglia di alloro 2 cucchiai di semi di sesamo e 1/2 cucchiaio di curcuma 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di cumino 1/2 cucchiaio di coriandolo 1 pizzico di pepe Olio di sesamo per friggere 

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Cowspiracy, mangiare un hamburger equivale a farsi interrottamente docce per 2 mesi!

Qual è la causa principale dei cambiamenti climatici? La risposta delle principali organizzazioni ambientaliste è sempre la stessa: ” Bruciamo troppi combustibili fossili, carbone, petrolio, sabbie bituminose… è questo che inquina l’atmosfera”. Gli animali rilasciano metano attraverso i microorganismi che sono coinvolti nel processo di digestione, e protossido di azoto attraverso la decomposizione del letame. 

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Certificazione FSC, come salvare le foreste

Per proteggere le foreste e renderne la gestione più sostenibile i consumatori dovrebbero acquistare carta e altri prodotti in legno, con certificazione FSC puri. Per FSC sta per Forest Stewardship Council, è il principale meccanismo di garanzia sull’origine del legno o della carta in quanto identifica i prodotti contenenti legno proveniente da foreste gestite in 

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