Biscotti di frutta ricoperti di cioccolato fondente

Questi  biscotti sono davvero irresistibili, perfetti non solo a colazione ma anche da gustare in qualsiasi momento della giornata, per una pausa appagante. Merito sicuramente dell’utilizzo del cioccolato fondente extrafondente e del suo incontro con la frutta secca, in particolar modo albicocche, zenzero e mandorle, in più sono senza glutine e senza latte!!!   Ingredienti 

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Meglio lo zucchero o il miele?

Meglio lo zucchero o il Miele? Due dolcificanti, entrambi con un indice glicemico  alto, il miele è un dolcificante naturale presente fin dall’antichità quando eravamo ancora raccoglitori, prodotto naturale e quindi amico dell’uomo. Lo zucchero, non naturale, una sostanza chimica pura, prodotto dall’industria chimica, nemico dell’uomo. Il dottor Franco Berrino,  nostro mentore e riferimento scientifico, 

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Prodotti bio per capelli

Con l’inizio dell’estate e quindi del sole e del mare bisogna già da adesso avere cura dei capelli con i prodotti consigliati e le dritte giuste! In commercio si conoscono diversi prodotti per la cura dei capelli e diverse formulazioni rinforzanti e anticaduta: per capelli lisci, per capelli ricci, spenti, opachi e trattati. Vengono pubblicizzate 

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Ricetta light: besciamella senza latte

La classica besciamella con latte e burro è una salsa molto versatile in cucina ma anche molto grassa quindi per condire i piatti senza avere troppi sensi di colpa,  proponiamo una ricetta  molto light senza compromettere la linea! Ingredienti: Quattro cucchiai d’olio extra vergine di oliva biologico Quattro cucchiai di farina integrale e non raffinata 

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Prodotti biologici per bambini

Pensiamo che nei prodotti per la prima infanzia l’inci sia impeccabile, proteggere la pelle dei bambini da irritazioni e arrossamenti è molto importante, soprattutto in prossimità degli organi genitali, per questo tendiamo a pensare e a fidarci che nei prodotti pensati per i neonati e per l’igiene dei bambini siano prodotti naturali, privi sostanze chimiche 

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Menopausa, evitiamo i latticini per la salute delle ossa

Negli ultimi cinquant’anni la menopausa ha rappresentato un grande mercato, un business clamoroso per l’industria farmaceutica. L’Agenzia americana del farmaco (Food and Drug Administration, FDA) aveva approvato, per il trattamento delle vampate di calore, dei disturbi del sonno e dei cambiamenti di umore, l’uso farmacologico di estrogeni per trattare i sintomi che spesso  accompagnano questa 

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La non cheese ma cake! La prima cheesecake con grani antichi

Un ritorno al passato con i grani antichi, autentiche varietà rimaste orginali, ovvero che non hanno subìto alcuna modificazione da parte dell’uomo per aumentarne la resa.La nuova versione della non cheese ma cake, una cheesecake senza formaggio, senza uova e senza burro. Possibile? Possibilissimo e anche buonissima visto che l’abbiamo preparata ed ora vi sveliamo 

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Dieci ragioni per mangiare biologico

Scegliere prodotti biologici significa sopratutto rispettare salute e ambiente; la loro produzione si fonda su obiettivi e valori etici ideati per minimizzare l’impatto umano nell’ambiente e allo stesso tempo permettere al sistema agricolo di operare nel modo più naturale, sostenendo la natura e gli agricoltori. Cosa hanno di diverso da quelli “convenzionali”? Sebbene siano entrambi 

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Mousse al caffè senza panna

Per chi ama il caffè ma è intollerante al lattosio o è a dieta, la mousse senza panna accontenta tutti, vegani e non, mantenendosi leggeri, gustando una ricetta gustosa ma delicata. Ingredienti: Un litro di acqua Tre cucchiai di caffè di cereali solubile Sei cucchiai di agar-agar Un cucchiaino di vaniglia Un pizzico di sale 

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Una colazione “crunchy”

Dovremmo dare importanza alla prima colazione  che rappresenta il pasto più importante della giornata, senza assumere troppe calorie, invece, è diventato quello più dimenticato, sottovalutato e più sbrigativo della giornata. Com’è fatta una buona colazione? E’ una domanda rivolta sia alle mamme che ai più grandi.  Non tutti i bambini,e non tutti gli adulti, però, 

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Non tutte le calorie sono nemiche!

Influenzati continuamente dai media, siamo soliti consumare, quasi tutti i i giorni, carni conservate, latticini, farine e cereali raffinati, bevande zuccherate e grassi idrogenati. È ormai un dato di fatto che un’alimentazione consapevole e salute sono strettamente correlate, così come è correlato un consumo di alimenti raffinati con una condizione di iperglicemia ed ipoglicemia. Le 

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Noi, schiavi dello zucchero

Una nota pubblicità diceva “lo zucchero fa bene al cervello!” in realtà nella sua storia, l’uomo non ha mai mangiato lo zucchero, oggi, invece, lo ritroviamo dappertutto, nei legumi in scatola, nelle fette biscottate, nel pane, forse perchè la qualità degli ingredienti di base è pessima e quindi va mascherata con il sapore dolce, infine 

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Bevete più latte… vegetale!

Il latte fa bene o fa male alla salute? Da sempre è considerato un alimento molto completo, perché ha  lo scopo di fornire sostanze nutritive e di soddisfare le esigenze dei piccoli di ogni singola specie. Il latte fa bene se è materno dal momento che è il primo alimento naturale per il bambino fino 

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